Nuestra historia
Mi nombre es Yira Martínez, Pastelera y Propietaria de Yira Marina Pastelera. Mi amor por la repostería comenzó cuando era niña y veía a mi abuela hornear y decorar numerosos pasteles para ocasiones especiales. Cuando tenía 9 años comencé a tomar talleres de panadería y repostería en varias tiendas alrededor de Puerto Rico y a vender mis productos a familiares y amigos.
A los 17 años supe que mi pasión era crear postres espectaculares y comencé mi Licenciatura en Panadería, Pastelería y Gestión de Servicios de Alimentos en Johnson & Wales University (JWU) North Miami Campus.
Mi trayectoria profesional comenzó en Hard Rock Hotel & Casino Hollywood, FL como pasante de panadería y pastelería. Después de graduarme de JWU, este increíble mundo azucarado me abrió las puertas en Fontainebleau Miami Beach, donde amplié mis conocimientos aprendiendo de algunos de los mejores pasteleros de la industria. En el camino surgió la oportunidad de unirme al JW Marriott-Ritz Carlton Orlando Grande Lakes y después de un tiempo me di cuenta de que mi verdadero deseo era abrir mi propia pastelería.
Yira Marina Pastry Chef se creó en septiembre de 2018 y tuvo un cambio de marca en abril de 2023 para brindar una imagen elegante que resuena con nuestros valores. Con una misión fuerte y clara, crear obras maestras únicas que evoquen experiencias inolvidables para nuestros clientes. Estamos firmemente comprometidos a endulzar tus deseos y hacer que cada ocasión sea memorable creando combinaciones de sabores únicas que te dejarán con ganas de más.
Uno de nuestros mayores logros fue ser parte de la sexta edición de la Revista Dorado Bound durante el Otoño de 2021. Algunos de nuestros clientes han sido el ex jardinero de béisbol Carlos Beltrán, el Restaurante A La Paella en Levittown, Pasiones Coffee Shop en Bayamón y el locutor José Vallenilla "Funky Joe".
Como parte de nuestro cambio de marca, comenzamos a ofrecer clases de panadería y pastelería para ayudar a otros panaderos a perfeccionar sus habilidades.
Gracias por todo vuestro apoyo y cariño a lo que hoy es Yira Marina Pastry Chef.
con amor , Yira